画像引用元：五十嵐冷蔵株式会社公式HP
https://www.gorei-g.co.jp/
五十嵐冷蔵株式会社は、冷凍冷蔵保管から輸送、食品事業までを手がける低温物流企業です。自社で保管と運送の工程を担っており、食品の品質維持を目的としたサービス体系を構築しています。
ここでは、同社の冷凍冷蔵倉庫の特徴や事例、どのような企業に向いているのかなどについて解説します。
冷凍食品といっても、品目ごとに性質は大きく異なります。
たとえば、温度が低すぎると品質に影響が出るものや、冷凍状態でも表面がやわらかく、積み重ねが難しいものなどがあります。また、香りが移りやすい食品は、ほかの食品の近くに置くと品質に影響するため、保管位置を離して管理することが重要です。
同社では、これらの性質を踏まえて品目別の温度設定に対応し、適切な距離を保てるようスペースを選定しています。多品目を取り扱う企業や、品質維持を重視する企業にとって参考になるポイントといえます。
急速凍結（急速冷凍）やマイクロ波解凍、オゾン処理、ラベリング、ルート別・店舗別のピッキングなど、食品物流に付随する各種作業にも対応しています。
保管に加えて加工や仕分けまで対応しており、業務を一括で委託したい企業にとって選択肢の一つとなります。
さらに、在庫は専用システム「50Wits」を通じて、24時間365日確認でき、入出庫履歴も容易に把握できます。専用アカウントを登録すると、在庫数量をリアルタイムで確認できます。
商品の数量や保管場所、名義変更についてはコンピューターで管理し、不定貫貨物についてもバーコードで管理・把握しています。
ケースごとに重量差が生じる商品は管理が複雑になりますが、バーコードシステムにより情報を管理しやすい体制を整えています。
食材の特徴に合わせて温度管理を行っているほか、丁寧な検品作業を行っているため、特に品質維持を優先したいと考えている企業に向いています。
たとえば、冷凍野菜や水産加工品は温度変化の影響を受けやすく、風味が損なわれやすい食材です。これらの商品を扱う企業にも利用条件に合致する可能性があります。
急速凍結や解凍の作業も委託でき、これらの工程を外部で実施したい企業にも対応できます。
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五十嵐冷蔵株式会社は、冷蔵倉庫、運輸、食品といった3つの事業を行っており、自社で保管から配送、食品調達・加工までを担える体制を整えています。1922年創業の歴史があり、京浜地区と埼玉地区に計11か所の冷蔵倉庫を運営して160台超の冷凍冷蔵車を稼働させているのが特徴です。
物流と食品事業が連携することで、企画から納品まで一連の流れを自社内で扱える体制になっています。
参照元：五十嵐冷蔵株式会社公式HP（https://www.gorei-g.co.jp/company/message/）
| 会社名 | 五十嵐冷蔵株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 東京都港区芝浦2-10-5 |
| 冷凍冷蔵倉庫貸し出しエリア | 記載なし |
| 電話番号 | 03-3451-1111 |
| URL | https://www.gorei-g.co.jp/ |
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